MASI AGRICOLA – Al Vinitaly con i nuovi progetti sulla spumantizzazione

MASI AGRICOLA – Al Vinitaly con i nuovi progetti sulla spumantizzazione

masi agricolaMasi Agricola, leader nella produzione di vini pregiati, potrebbe mettersi in luce in Borsa.

L’azienda vitivinicola veronese ha presentato al Vinitaly la sua nuova sfida nel campo della spumantizzazione.

Il Gruppo Tecnico Masi ha avviato una ricerca con l’obiettivo di migliorare i metodi di spumantizzazione ed esaltare ulteriormente il gusto del vino. Sta quindi indagando sul ruolo dei lieviti, dei tempi e delle modalità della presa di spuma.

Questo know how aggiuntivo permetterà di governare meglio il processo produttivo.

Si ricorda che il Gruppo Tecnico Masi ha stretto in Trentino un sodalizio con l’azienda Conti Bossi Fedrigotti, riguardante i vini spumanti. Sempre in questo ambito, va menzionata l’acquisizione di Canevel, azienda nota per la produzione di spumanti risultato del metodo charmat.

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